Skip to main content

Pasta carbonara turskalla

Reseptillä ei ole tällä hetkellä arvioita. Ole ensimmäinen, joka arvioi sen!
Helppo
Recipe icon
Ainesosat
Annosta
    • 400 g ruodotonta ja nahatonta turskafileetä
    • 500 g tagliatelle-pastaa
    • 100 g pekonia
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 4 kananmunaa
    • 3 dl ranskankermaa
    • 1 dl parmesan-juustoa
    • Suolaa ja pippuria
    • Tuoretta basilikaa
Jaa resepti
cutting board icon

Valmistus

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa turska suikaleiksi, pekoni ohuiksi suikaleiksi ja hienonna valkosipuli. Paista pekonisuikaleet kuivalla paistinpannulla kunnes se on kultaista ja rapeaa. Laita turska ja valkosipuli pekonin lisäksi pannuun ja anna paistua alhaisessa lämpötilassa kunnes kala on lähes läpikypsä (n. 3 min).

Sekoita munat ja ranskankerma keskenään. Valuta pastasta vesi ja anna seisoa minuutin ajan. Sekoita kaikki keskenään ja mausta suolla ja pippurilla.

Tarjoile pasta raastetun parmesaanin kanssa ja sirottele päälle hienonnettu basilika.

Arvioi resepti
Jaa resepti