Valmistus
Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi (5x5 mm). Sekoita oliiviöljy kuutioiden joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Jaa lohikuutiot neljään tarjoiluastiaan ja ripottele päälle hienonnetut sipulit ja kaprikset. Viimeistele tartarit kananmunan keltuaisilla.